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本篇開始為修正後的版本,與原先內容有些許落差

 

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明朗的午後,是一個非常適合喝咖啡聊是非的時段,位在巷道內的Lorem ipsum是間咖啡廳,據說老闆是法國人,從家鄉旅行來到這裡,因為旅途中接收到滿滿的感動和溫暖而決定留在這個國家,和朋友一起開起咖啡廳,他負責咖啡,朋友則負責飲料、輕食的部份,而管理方面則是兩人共同商討。

 

店內空間不算大,但後方有一座小巧精緻的花園,花園旁邊還有一座茶室,那裡是給預約品嚐功夫茶的客人,負責那裏的是另外一名青年,但平常沒有預約的時候是不會出現在店裡。

 

礙於店內的空間放不下太多張桌椅,因此除了吧台前的位子外,他們只規劃了六張桌子,由於兩位老闆的好手藝與好客讓不少人一試成主顧,再加上位置隱密難尋,外地人常迷失在交錯巷道不得其門而入,少了遊客的紛擾讓主顧們更加珍惜這間屬於本地人的店。

 

墨柳也是一試成主顧的本地人之一;然而比起加了牛奶的LatteCappuccino,他更愛濃厚的Espresso,待過法國的他在回到台灣後試過無數間的咖啡店,極少找到可以滿足那張挑剔舌頭的店家。用他的話來表達,如果那些像泥一樣稀薄難喝的煉獄慘品也可以稱為咖啡的話,那麼他在法國和Lorem ipsum喝的那些簡直是天堂等級的美味。

 

平時,他喜歡帶著一本書來這裡,點上兩杯Espresso,邊看書邊享受著悠閒時光,然而今天沒能維持那樣的好心情,他與人相約來此是為了一件很重要的事,本來墨柳不想選擇這裡,但由於對方堅持找一個他喜歡的店家讓他只得從口袋為數稀少的名單選擇,卻不巧大多遇上了公休日,無奈之下只好選擇Lorem ipsum

 

雖然是不得已的選擇,但為了不破壞到自己對這間店的喜愛,墨柳破天荒的點了一杯CaféAmericain,讓熟知他喜好的老闆們驚訝地再三確認並關切他是否因為身體不適而變更選項。

 

對此墨柳不打算多作說明,帶著淺淺微笑婉拒對方的關心,他找了店內角落的位置坐下,以右手撐在桌上與下巴的姿勢看著窗外。

 

他看到道路牆邊蹲著一隻貓,小小身軀上覆蓋著黑白交錯的皮毛,一雙金色直立眼眸惶恐地看著四周,小小的下顎數度開闔,他看著小貓瑟縮的身影,眼底流露出一抹思念。

 

墨柳想起從前在法國念書時,室友所養的白貓,牠有著漂亮的藍色眼睛和優雅修長又靈活的身軀,看起來很高傲,實際上卻十分膽小和愛撒嬌,而且還怕很高。

 

第一次見到的時候,是一個下雨的日子,室友帶貓回來時,正好遇上出門的墨柳,他困惑地看著室友緊張兮兮的樣子,正要問出口時,一聲清脆的貓叫從室友身上發出。

 

墨柳挑起一眉盯著室友尷尬的表情,兩人在門口相看幾秒後,室友才艱難地拉開連帽外套的拉鍊,幼小灰髒的貓仔乖巧地趴在胸口,一雙好奇又不安的大眼看著周圍陌生的環境,墨柳彷彿聽到身後有什麼東西被融化的聲音,回頭一看是另外一名室友,其身周飄散著幾乎要成實體的愛心。

 

最後在室友們堅定地表示會把貓咪照顧好、教好,不會讓牠抓壞家具的保證下,房東才勉強同意讓幼貓留下,然後……白貓成了宿舍眾人疼上心頭的寶貝,並且在協議後決定以夢幻女神SophieMarceau為名,小名叫蘇菲。

 

想起下課回家後經常聽到牠求救的哀怨喵聲和撒嬌時所發出的咕嚕聲,墨柳的嘴角忍不住上揚。畢業後蘇菲跟著當初撿到牠室友一起生活,墨柳因為獲得某個工作室的工作也離開那個他們共同生活了四年的城市。

 

墨柳臉上柔和的微笑落入店外一名穿著灰色西裝,打扮休閒確又能從細處看出其時尚品味的男性眼裡,只見他楞楞在入口處看著窗邊那抹明顯是被勾起了某些回憶的神情。

 

啻言紇感覺到一股陌生的情緒湧上心頭,對方的笑顏頓時覺得十分刺眼,他甚至起了乾脆回頭的心思,但……他也清楚如果就這麼失約,那就他永遠失去了對方,連可能挽回的機會都不會再有。

 

躊躇在門口的灰西裝身影引起老闆的注意,碧色的雙眼帶疑惑看著玻璃門外不明晰的客人。

 

格子狀的店門是店內原有的設計之一,老闆和朋友討論後拆除已經泛黃的壓克力板,換上玻璃片以營造質感,並且刻意不使用整片的透明玻璃,而是改用一片毛玻璃與一片透明玻璃交錯拼黏,打造成一扇獨特、具有調節光線功能又能讓人體會到店家玩心的店門。

 

許多初次上門的客人多半會因為驚奇店門有趣的設計而停留一會,但那大多紙停留幾分鐘,拍照後就會進入店內,基本不會在門口停留超過五分鐘以上。

 

根據他的經驗,會躊躇在門口的人多半是因為緊張、害怕、不安,而進入一間咖啡店會有以上情緒的可能性不外乎談判和公事。

 

老闆不動聲色地環視了店內為數不多的客人一圈,最後停留在明顯有異的墨柳身上。

 

呼嗯……一個看起來很緊張,一個則是非常平靜,而且都沒有帶公事包或是筆電,所以應該不是為公事而來的,私事的話……似乎感情的可能性比較大?

 

老闆有些不太確定,墨柳的外表十分端正,稍嫌秀氣的臉搭上白皙膚色與逼近180cm的身高,反而大幅削弱了女性感,再加上他多半襯衫搭西裝褲的打扮並不會讓人認錯性別,以他那雙分不太清亞洲人美醜的外國人眼光來說,也會覺得這是一個有著典型中國美的美人;乍看之下像是冰山型的,與之熟悉、深交後會發現那看似冷漠的外表卻總是綻放出令人眩目的神情。

 

轉頭看了一眼依然躊蹴在門口的西裝男,老闆皺眉暗嘖一聲,猜測墨柳與對方的問題大概不是西裝男外遇就是太軟弱,所以墨柳極有可能是覺得受夠了,那就可以合理解釋後者今天為何沒有點慣常的Espresso

 

雖然說老闆自己有伴侶了,但這並不影響他對墨柳的欣賞與好感,更不用說對方是少數他可以用家鄉話來聊天的客人,光是這點好感度就大大加分不少。

 

他想了想決定雞婆一回,去請西裝男進來,當然除了想幫助墨柳之外,最重要的是對方一直站在門口會擋到其他的客人進不來也出不去,而且非常的有礙觀瞻。

 

Sir,do you want to comein(先生,你要進來嗎?)」仍在猶豫著該要怎麼和對方說明時,他看到店內一名身材精實,穿著白色襯衫的老外走過來開門困惑地看著自己,啻言紇咳嗽一聲以掩飾自己的尷尬。

 

Yes,sorry.」抬起腳進入店內,玻璃門將夏日的暑氣留在外頭,涼爽的冷氣掃去他身周的熱氣,啻言紇觀察了一下,店內正播放法語歌曲,帶著慵懶感的女聲配合吉他彈奏的旋律輕輕吟唱著,店內的空間與座位並不是很多,櫃檯與廚房似乎故意採用開放式設計,不僅可以看到吧檯裡的樣子,還可以看到後方的廚房。

 

吧檯區放了四張高椅,上方掛著幾串玻璃杯,每一串大約三個左右;從一般的紅白酒杯到造型奇特的葫蘆杯都有,靠牆兩邊分別釘了一個櫃子,裡面擺放著許多精緻的咖啡杯,有的比一般杯子還要再小上幾吋。

 

還十分奢侈地壓縮了室內空間在後面打造出一座小花園。

 

雖然這間店的氣氛很不錯,愜意又有趣的感覺,但座位才二十左右……這樣的店能順利經營嗎?看著店內零散少量的客人,啻言紇狐疑地想。

 

不過隨後念頭一轉,這又不是他開的店,人家想怎麼經營怎樣都跟他沒關係。邁開步伐往窗邊的座位走去。

 

「抱歉,等很久了嗎?」

 

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補充:

Espresso - 義式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓沖過研磨過細咖啡粉末萃取,沒有經過牛奶、熱水等其他東西調整的高濃度咖啡。

 

通常濃縮咖啡因為萃取出來的咖啡量不多,多半都用一種很小的咖啡杯承裝另外因為杯子小,溫度比一般咖啡杯更快散失,所以在萃取以前都會先以熱水溫杯。

 

Café Américain-美式咖啡,是一種以義式濃縮咖啡加入熱水的咖啡,濃、香味相對度較低。

 

Latte-拿鐵咖啡,以義式濃縮加入經過熱蒸汽打熱得牛奶的咖啡,比例上是牛奶多於咖啡。

 

Cappuccino-卡布奇諾,和拿鐵一樣是加入熱牛奶的咖啡,相對於拿鐵,咖啡和牛奶的比例大約是一半一半,此外,卡布奇諾最重要的是上層要有綿密奶泡。

 

以熱蒸汽打發的牛奶即為奶泡,奶泡的綿密度會影響咖啡口感,因此越細越好。

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